CONGRÈS
FM Magazine 17 – mars 2019
Le gaspillage, source sous-estimée de ressources
Congrès HFDV
« Après la finalisation des premiers 800 scans, il est apparu que l’économie totale calculée en coût d’énergie s’élevait à 14,17 millions d’euros par an », indique Elise Steyaert, business developer & responsable de projet efficacité énergétique à la VEB.
Herman Devriese, chef du service prévention et environnement à l’UZ Leuven: « C’est trop facile de dire que les emballages sont néfastes pour l’environnement alors qu’ils remplissent une fonction importante comme la conservation et l’hygiène. »
« En Flandre, 15.000 tonnes de nourriture sont perdues dans les établissements de soins », déclare Jasmien Wildemeersch, co-director food waste innovation network (FoodWIN).
Les responsables des services facilitaires d’établissements de soins (Hoofden Facilitaire Diensten Verzorgingsinstellingen vzw, HFDV) ont organisé leur 36ème congrès annuel le 13 décembre 2018. 185 participants étaient inscrits. Le programme était focalisé sur les divers aspects de l’exploitation des établissements de soins et les possibilités permettant d’éviter les gaspillages.
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